Philosophie

Die Kunst etwas zu genießen fängt mit dem Willen sich etwas gönnen zu wollen an.

Wie oft verlangen Sie etwas von Ihrem Körper und wann haben Sie Ihm dafür etwas gegönnt ?

 

Gesunde, ausgewogene Kost mit dem entsprechenden Wissen

leicht selbst zubereitet bringt Freude am Essen ohne Reue.

 

Diese Kochschule will keine Köche ausbilden. Diese Kochschule

will den Genuss von selbst zubereitetem zelebrieren.

Saisonal kochen soll im Vordergrund stehen. Es macht Sinn sich

auf die Spargelzeit zu freuen oder auf Rosenkohl zu warten und

wenn Erdbeeren bei uns reif sind eben solche zu verspeisen.